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　　平时的生活中,很多人都听说过脂肪肝,都很清楚脂肪肝的危害有哪些.脂肪肝是一种长期性疾病,具有很深的隐藏性,患者身体居然长时间的折磨.发生这种情况的原因有很多,但绝大多数都是因为生活中的不健康饮食造成的.那么,造成脂肪肝的具体原因有哪些?

　　脂肪肝的具体原因

　　一、不合理的饮食结构:中国人的传统饮食结构特点是低饱和脂肪酸、低胆固醇、低动物蛋白质.随着社会经济的发展和人民生活水平的提高及生活节奏的加快,人们的日常饮食也日趋西化,高蛋白高脂食物逐渐增多,导致人体热量和营养素的摄入明显增加,但来自糖类的能量下降,来自脂肪的能量上升.过多食用高脂肪食物,会使肝脏承受更大的负担.

　　二、不良饮食习惯:偏食、挑食的最大危害是破坏了平衡膳食结构,造成摄入营养不均衡,对身体健康产生不同程度的损害.轻者可造成热量摄入不足或过多,单项或多项营养素摄入不足或过多,使机体处于亚健康状态.此时,可能出现食欲缺乏、体重减轻或增加、学习能力受影响、免疫功能降低、睡眠质量差、情绪不稳定等.重者可引起营养不良和各种营养素缺乏症,如缺铁性贫血、缺锌症、佝偻病、消瘦、发育迟缓.这些不良饮食习惯可扰乱代谢动态,为肥胖和脂肪肝的发病提供条件.

　　三、酗酒:酗酒是发生酒精性脂肪肝的重要原因,这与乙醇对肝细胞的毒性作用有关.乙醇及其代谢产物乙醛对肝细胞有一定的毒性,酒精性脂肪肝的病因是脂肪的代谢紊乱,如脂肪酸的氧化率下降、三酰甘油的合成增加、脂肪的输出减少及肝外脂肪动员增加等.

　　乙醇还会影响肝脂肪代谢能力和解毒功能,使肝内合成的脂肪不能顺利转运出去,积聚在肝内,形成脂肪肝.酒精性脂肪肝较其他原因造成的脂肪肝更易恶化,更易造成血脂异常、动脉粥样硬化或血栓形成,导致肝纤维化、肝硬化.饮酒越多,肝内脂肪酸和三酰甘油越容易堆积,越容易导致酒精性脂肪肝.

　　脂肪肝患者有哪些饮食禁忌

　　忌食高热量食物.严格控制热量的摄入,避免剩余的热量转化为脂肪,加重脂肪肝病情.患者应该忌食蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖多的糕点等食物,同时适当补充蔬菜、水果等.肥胖或超重者,应控制体重,最好可以适量减肥.

　　忌食高胆固醇食物.脂肪肝患者需严格控制胆固醇的摄入,不宜多食动物内脏、脑髓、虾蟹、蛋黄、鱿鱼、沙丁鱼等.同时,植物油不含胆固醇,对治疗脂肪肝有益,烹调应选用植物油.当然,也可以选用鱼油.

　　适量控制脂肪摄入.如果脂肪摄入过量,不利于减轻体重.但脂肪中的必需脂肪酸参与磷脂的合成,使脂肪从肝内运出,对预防脂肪肝有利.同时,脂肪还有抑制肝内合成脂肪酸的作用.因此应适量控制脂肪的摄入.

　　戒酒.脂肪肝患者戒酒是毋庸置疑的.饮酒后乙醇在肝内代谢,经肝细胞氧化为乙醛.乙醇和乙醛都具有直接刺激、损害肝细胞的毒性作用,能使肝细胞发生变性、坏死.脂肪肝患者的肝脏已经受损,如再饮酒,就会加速脂肪肝向肝硬化和肝癌发展的进程.

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